Витамин А: иммунитет и зрение под защитой.

Опубликовано сб, 02/15/2025 - 09:01 пользователем admin

 

 

Витамин А (ретинол) - это микронутриент, без которого невозможны нормальное функционирование иммунной и репродуктивной систем, органов зрения и даже активность генов. Также ретинол – базовое вещество, отвечающее за здоровье кожи и гарантирующее ее подтянутость и упругость. Если его содержание в норме, вероятность появления пигментных пятен, акне, угрей, сухости и вялости кожи сводится к минимуму.

В день взрослому человеку требуется 700-900 мкг витамина А (или ретинола).

 

Для чего нужен витамин А:

- участвует в образовании соединительной ткани, хрящей, костей и гиалуроновой кислоты;

- необходим для здорового метаболизма;

- участвует в формировании полноценного и адекватного иммунного ответа;

- обеспечивает нормальный синтез половых гормонов;

- участвует в выработке организмом интерферона и иммуноглобулина A, а значит – отвечает за работу иммунной системы;

- важен для поддержания зрения.

Причины дефицита витамина А:

- недостаток в рационе овощей и фруктов – источников бета-каротина, из которого в организме образуется витамин А;

- недостаточное употребление жиров с пищей (ретинол – жирорастворимый витамин, который усваивается только в комплексе с жирами);

- вредные привычки (частое употребление спиртного и курение);

- лечение антибиотиками.

Недостаток витамина А приводит к:

- ухудшению зрения, причем одним из первых симптомов является «куриная слепота», то есть отсутствие способности видеть в темноте;

- нарушениям в иммунной системе (при недостатке ретинола повышается уязвимость к вирусам и бактериям, человек начинает чаще болеть респираторными заболеваниями);

- нарушениям роста и формирования костей у детей.

Продукты, содержащие витамин А

РАСТИТЕЛЬНЫЕ: зеленые и желтые овощи (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый лук, зелень петрушки); бобовые (соя, горох); шиповник; облепиха.

ЖИВОТНЫЕ: рыбий жир; печень (особенно говяжья); икра; молоко; сливочное масло; маргарин; сметана; творог; сыр; яичный желток.

Ретинол – жирорастворимый витамин, который усваивается только в комплексе с жирной пищей! Поэтому овощи и фрукты с его высоким содержанием оптимально есть с заправкой – растительным маслом, сметаной или йогуртом.