Опубликовано сб, 02/15/2025 - 09:01 пользователем 
admin
 

 

Витамин А (ретинол) - это микронутриент, 
без которого невозможны нормальное 
функционирование иммунной и 
репродуктивной систем, органов зрения и 
даже активность генов. Также ретинол – 
базовое вещество, отвечающее за здоровье 
кожи и гарантирующее ее подтянутость и 
упругость. Если его содержание в норме, 
вероятность появления пигментных пятен, 
акне, угрей, сухости и вялости кожи 
сводится к минимуму.

В день взрослому человеку требуется 700-900 
мкг витамина А (или ретинола).

 

*Для чего нужен витамин А:*

- участвует в образовании соединительной 
ткани, хрящей, костей и гиалуроновой 
кислоты;

- необходим для здорового метаболизма;

- участвует в формировании полноценного и 
адекватного иммунного ответа;

- обеспечивает нормальный синтез половых 
гормонов;

- участвует в выработке организмом 
интерферона и иммуноглобулина A, а значит 
– отвечает за работу иммунной системы;

- важен для поддержания зрения.

*Причины дефицита витамина А:*

- недостаток в рационе овощей и фруктов – 
источников бета-каротина, из которого в 
организме образуется витамин А;

- недостаточное употребление жиров с 
пищей (ретинол – жирорастворимый витамин, 
который усваивается только в комплексе с 
жирами);

- вредные привычки (частое употребление 
спиртного и курение);

- лечение антибиотиками.

*Недостаток витамина А приводит к:*

- ухудшению зрения, причем одним из первых 
симптомов является «куриная слепота», то 
есть отсутствие способности видеть в 
темноте;

- нарушениям в иммунной системе (при 
недостатке ретинола повышается 
уязвимость к вирусам и бактериям, человек 
начинает чаще болеть респираторными 
заболеваниями);

- нарушениям роста и формирования костей у 
детей.

*Продукты, содержащие витамин А*

*РАСТИТЕЛЬНЫЕ:* зеленые и желтые овощи 
(морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, 
брокколи, зеленый лук, зелень петрушки); 
бобовые (соя, горох); шиповник; облепиха.

*ЖИВОТНЫЕ:* рыбий жир; печень (особенно 
говяжья); икра; молоко; сливочное масло; 
маргарин; сметана; творог; сыр; яичный 
желток.

*Ретинол* – жирорастворимый витамин, 
который усваивается только в комплексе с 
жирной пищей! Поэтому овощи и фрукты с его 
высоким содержанием оптимально есть с 
заправкой – растительным маслом, 
сметаной или йогуртом.