Рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники.

Наступает Новый Год. Чтобы его встреча оставила у Вас приятные воспоминания, Управление Роспотребнадзора по Рязанской области рекомендуем соблюдать ряд правил в целях предотвращения возникновения пищевых отравлений:     
1. При выборе продуктов обращайте внимание на дату изготовления продукции, срок годности, а также на соблюдение температурного режима ее хранения.
2. Не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки, без маркировочных этикеток (ярлыков).
3. Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и перед приготовлением пищи. 
4. Сырые продукты и готовую пищу храните раздельно. Для обработки сырой и готовой продукции пользуйтесь отдельными ножами и разделочными досками.
5. Соблюдайте технологию приготовления блюд: тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты.
6. Не ешьте продукты, которые вызывают у вас сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус). Следите, чтобы в холодильнике не было испорченных продуктов.
7. Не готовьте много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше 3-х дней.
8. Салаты лучше заправлять непосредственно перед употреблением и, если рецептура позволяет, предпочтите майонезу растительное или оливковое масло.
Также в праздничный период не стоит забывать о профилактике отравлений суррогатами алкоголя.  Покупайте алкогольную продукцию только в местах санкционированной торговли, следите за качеством упаковки и маркировки (наличие акцизных марок и штрих-кода, информации об изготовителе, составе, соответствии требованиям законодательства).
Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить Ваше здоровье. При появлении первых признаков отравления не занимайтесь самолечением, немедленно обращайтесь к врачу.