Результаты контроля за качеством хлеба и хлебобулочных изделий

Надзор за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, в том числе  хлеба и хлебобулочных изделий, является одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Рязанской области.

В 2024 году исследовано 523 пробы хлеба и хлебобулочный изделий. Пробы исследовались по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям и на содержание ГМО.

Все исследуемые образцы  отвечали гигиеническим требованиям по исследуемым показателям качества и безопасности.

Изъято из оборота 17 партий хлеба и хлебобулочных изделий. Основными причинами забраковки являлись: отсутствие необходимой маркировки продукции, не позволяющей установить изготовителя, дату выработки, срок годности продукции; отсутствие товаросопроводительной документации на продукцию, обеспечивающей ее прослеживаемость.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям», http://zpp.rospotrebnadzor.ru/.

По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф).