Профилактика листериоза

Листериоз представляет собой опасное для жизни инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Listeria monocytogenes, характеризующееся высокой летальностью у новорожденных и лиц с иммунодефицитами.

Источником инфекции для человека являются сельскохозяйственные животные – больные и бессимптомные носители, а также синантропные грызуны (домовая и полевая мыши, крысы). Переносчиком инфекции могут быть кровососущие членистоногие (иксодовые и гамазовые клещи), а также различные виды блох и вшей.

Инкубационный период листериоза может составлять от нескольких дней до полутора месяцев. Пути передачи инфекции: пищевой, контактный, воздушно-капельный, трансплацентарный. Заражение человека чаще всего происходит в результате:

-употребления в пищу инфицированных продуктов животного происхождения (молочные продукты, мясные продукты, птицеводческая продукция), овощей и фруктов, морепродуктов;

-вдыхания пыли, контаминированной возбудителем;

-контакта с больными или носителями возбудителя листериоза животными.

В качестве профилактики листериоза рекомендуется:

1.    Подвергать продукты (мясные, молочные, рыбу и морепродукты) тщательной тепловой обработке.
2.    Соблюдать сроки и условия хранения продуктов.
3.    Регулярно проводить тщательную мойку и дезинфекцию внутренних поверхностей холодильника.
4.    Избегать употребления сырого молока.
6.    Использовать защитную одежду (в том числе, маски или ватно-марлевые повязки, перчатки или рукавицы) при проведении сельскохозяйственных и животноводческих работ.

7. Недопускать проникновение грызунов в жилые и хозяйственные помещения:

- использование тары для пищевых продуктов, изготовленной из материалов, устойчивых к повреждению грызунами;

- устанавливать металлической сетки (решётки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды;

- использование отпугивающих устройств, приборов (ультразвуковых, электрических и пр.).

Берегите себя и будьте здоровы!