Меры профилактики острых кишечных инфекций в детских оздоровительных организациях

В разгаре летняя оздоровительная кампания. В этот период наиболее актуальным вопросом является профилактика острых кишечных инфекций среди детей и персонала. В летний период, когда температура воздуха начинает подниматься, создаются благоприятные условия для сохранения и размножения микроорганизмов в окружающей среде.

Чтобы предотвратить заболеваемость острыми кишечными инфекциями детей и персонала детских оздоровительных организаций необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Строго соблюдать правила личной гигиены, чаще и тщательно мыть руки с мылом после возвращения с улицы, перед едой и после посещения туалета.

2. Для питья использовать кипячёную, бутилированную или воду гарантированного качества.

3.Подвергать пищу тщательной термической обработке, особенно когда речь идет о мясе, птице, яйцах, рыбе. Строго соблюдать сроки и температурные условия хранения пищевых продуктов, указанные изготовителем. Сырые продукты (мясо, рыба) должны храниться отдельно от готовых блюд; для их обработки используются разные ножи и разделочные доски.

4. При посещении детей, находящихся на отдыхе в ЛОУ, не привозить детям скоропортящиеся пищевые продукты (колбасные, мясные изделия, салаты, кремовые изделия и др.).

5. Качественно проводить текущую дезинфекцию во всех помещениях, генеральные уборки, обработку технологического оборудования и дезинфекцию столовой посуды на пищеблоке с использованием растворов дезинфицирующих средств.

6.Не купаться в несанкционированных водоёмах.