Летние прохладительные напитки (квас, лимонад) как сделать правильный выбор.
В летний период начинается сезон продажи прохладительных напитков. Квас и лимонад это одни из самых популярных востребованных в теплое время года прохладительных напитков, которые пользуется огромной популярностью благодаря своему освежающему вкусу и аромату.
Квас - традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %. Напиток улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, благодаря содержащимся в нём кислотам - молочной и отчасти уксусной, хорошо утоляет жажду. Также квас содержит витамины B1 и E, аминокислоты, сахара, ферменты и микроэлементы.
Одновременно необходимо отметить, что квас не рекомендуют употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии. Часто вред приносит не сам продукт, а его качество и количество.
В настоящее время в предприятиях торговли можно приобрести квас промышленного производства, который продают как в заводской таре, так и в розлив.
При выборе кваса необходимо обратить внимание на маркировку: адрес предприятия изготовителя; дату розлива; срок годности; объем, состав; пищевую и энергетическую ценность; обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен продукт; информацию о подтверждении соответствия.
Важно обратить внимание на внешний вид тары: она должна быть без вмятин, царапин, дефектов, крышка должна плотно прилегать к горлышку. Натуральный квас должен быть упакован в темную тару, солнечный цвет снижает его качество. Цвет, запах и наличие осадка в квасе зависит от способов его обработки. Не фильтрованный квас как правило хранится не долго и может иметь естественный осадок. Фильтрованный – очищенный от примесей это делается для продления срока. Пастеризованный это квас подвергнут тепловой обработки для продления срока годности.
С наступлением летнего сезона увеличивается количество точек нестационарной торговли пищевыми продуктами, в том числе квасом.
В соответствии с действующим законодательством, места размещения нестационарных торговых точек должны быть согласованы с органами местного самоуправления.
При реализации в таких условиях должны выполняться ряд требований: продавец должен довести до сведения покупателя наименование своей организации, адрес, режим работы, наименование пищевой продукции, дату изготовления и срок годности, четко оформленный ценник, продавец должен иметь при себе и предъявлять по требованию потребителя товаросопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию, обеспечивающие ее прослеживаемость.
Продавец должен обеспечить требования санитарного законодательства к организации рабочего места: наличие солнцезащитного козырька, наличие достаточного количества одноразовой посуды на поддонах, емкости для сбора посуды, наличие санитарной одежды, медицинские книжки.
При хранении кваса в домашних условиях необходимо соблюсти ряд требований: квас надо хранить в плотно закрытой таре, в защищенном от солнечных лучей месте, лучше в холодильнике при температуре не выше 12 гр.С и не более 2- суток.
При выборе качественного лимонада также следует обращать внимание на несколько ключевых моментов.
Во-первых, следует обратить внимание на состав напитка – он должен содержать натуральные ингредиенты без искусственных добавок и консервантов. Также стоит уделять внимание содержанию сахара – лучше выбирать лимонады с натуральными подсластителями.
Важно также обратить внимание на производителя лимонада – известные и проверенные бренды обычно предлагают продукцию высокого качества.
Кроме того, следует обращать внимание на упаковку напитка – она должна быть целой, без повреждений или подозрительных следов. Необходимо проверить срок годности и условия хранения лимонада.
Однако следует помнить, что многие лимонады содержат большое количество сахара и искусственных добавок, которые могут быть вредны для здоровья. Регулярное употребление сладких газированных напитков может привести к лишнему весу, проблемам с зубами, а также повышенному риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Следуя этим простым рекомендациям, можно выбрать качественные и вкусные прохладительные напитки и вы сможете насладиться их освежающим вкусом и ароматом, получая максимум пользы для своего здоровья.