Три идеи вкусных салатов из фруктов
4 июля – День фруктовых салатов, предлагаем несколько необычных рецептов.
Легкие, яркие, сочные фруктовые салаты идеальны для лета. Они напоминают десерты, но гораздо полезнее. Для приготовления салата с фруктами подходят сезонные ягоды и плоды, а также экзотические фрукты. Клубника, голубика, малина, персики, абрикосы, черника, ежевика, черешня, арбуз, дыня, смородина, бананы, ананасы, киви – берите любые. Фруктовый салат готовят как из одного фрукта, так и из нескольких, делая нужные акценты – сладковатые, кисловатые или горьковатые.
Для заправки фруктового салата обычно используют оливковое масло, лимонный сок, а иногда фруктовый или бальзамический уксус. Отлично подходят и легкие йогуртовые заправки. Главное, чтобы соус не был жирным. Украсить салат лучше всего яркими ягодами, листьями мяты, базилика или дольками фруктов, орехами и семечками.
Вот несколько вариантов фруктовых салатов:
1. Фруктовый микс с клубнично-йогуртовой заправкой
Вам понадобится:
- 1 груша
- 2 персика
- 1 яблоко
- 100 г винограда
- 1 мандарин
- 150 г клубники
- 140 г йогурта
- Листья мяты
Мандарины нарежьте полукольцами, клубнику – четвертинками (кстати, она прекрасно сочетается не только с фруктами, но например, с курицей и с креветками), виноград – пополам, а остальные фрукты – кубиками. Несколько ягод клубники разомните в пюре, перемешайте с йогуртом, заправьте салат и украсьте мятой.
2. Фруктовый салат с моцареллой
Вам понадобится:
- 2 груши
- 2 абрикоса
- 5 слив
- 2 персик
- 150 г моцареллы в шариках
- 150 г йогурта
- зелень
Все фрукты нарежьте крупными дольками, а шарики моцареллы разрежьте пополам. Йогурт смешайте с зеленью и заправьте салат.
3. Сытный фруктовый салат с киноа
Вам понадобится:
- 1 стакан киноа
- 1,5 стакана клубники
- 2 нектарина
- 1 стакан черники
- 1 стакан ежевики
- 4 ст. л. меда
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст .л. рубленого базилика
Киноа отварите и остудите, клубнику и персики нарежьте, добавьте ягоды и рубленный базилик, все перемешайте. Смешайте мед и лимонный сок, заправьте салат. Он получится легким, вкусным, но при этом питательным. Приятного аппетита!
По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)
