4 июля – День фруктовых салатов, предлагаем несколько необычных рецептов.

Легкие, яркие, сочные фруктовые салаты идеальны для лета. Они напоминают десерты, но гораздо полезнее. Для приготовления салата с фруктами подходят сезонные ягоды и плоды, а также экзотические фрукты. Клубника, голубика, малина, персики, абрикосы, черника, ежевика, черешня, арбуз, дыня, смородина, бананы, ананасы, киви – берите любые. Фруктовый салат готовят как из одного фрукта, так и из нескольких, делая нужные акценты – сладковатые, кисловатые или горьковатые. 

Для заправки фруктового салата обычно используют оливковое масло, лимонный сок, а иногда фруктовый или бальзамический уксус. Отлично подходят и легкие йогуртовые заправки. Главное, чтобы соус не был жирным. Украсить салат лучше всего яркими ягодами, листьями мяты, базилика или дольками фруктов, орехами и семечками. 

Вот несколько вариантов фруктовых салатов: 

1. Фруктовый микс с клубнично-йогуртовой заправкой 

Вам понадобится: 

  • 1 груша
  • 2 персика
  • 1 яблоко
  • 100 г винограда
  • 1 мандарин
  • 150 г клубники
  • 140 г йогурта
  • Листья мяты 

Мандарины нарежьте полукольцами, клубнику – четвертинками (кстати, она прекрасно сочетается не только с фруктами, но например, с курицей и с креветками), виноград – пополам, а остальные фрукты – кубиками. Несколько ягод клубники разомните в пюре, перемешайте с йогуртом, заправьте салат и украсьте мятой.  

2. Фруктовый салат с моцареллой 

Вам понадобится: 

  • 2 груши
  • 2 абрикоса
  • 5 слив
  • 2 персик
  • 150 г моцареллы в шариках
  • 150 г йогурта
  • зелень 

Все фрукты нарежьте крупными дольками, а шарики моцареллы разрежьте  пополам. Йогурт смешайте с зеленью и заправьте салат.  

3. Сытный фруктовый салат с киноа 

Вам понадобится:  

  • 1 стакан киноа
  • 1,5 стакана клубники
  • 2 нектарина
  • 1 стакан черники
  • 1 стакан ежевики
  • 4 ст. л. меда
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст .л. рубленого базилика 

Киноа отварите и остудите, клубнику и персики нарежьте, добавьте ягоды и рубленный базилик, все перемешайте. Смешайте мед и лимонный сок, заправьте салат. Он получится легким, вкусным, но при этом питательным. Приятного аппетита!

 

 

По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)