О МЕРАХ ПРОФИЛАКТИКИ ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ ПРИ СБОРЕ, ХРАНЕНИИ, ПРИГОТОВЛЕНИИ И ЗАГОТОВКЕ ГРИБОВ

О МЕРАХ ПРОФИЛАКТИКИ ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ ПРИ СБОРЕ, ХРАНЕНИИ, ПРИГОТОВЛЕНИИ И ЗАГОТОВКЕ ГРИБОВ

Самые грибные месяцы - июль, август, сентябрь - и самые тревожные, так как в это время фиксируется наибольшее количество случаев отравления грибами.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области обращает внимание и напоминает:

✅ - нельзя собирать грибы в черте города, вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, ввиду интенсивного накопления в грибах токсичных веществ;

✅ - собирайте только известные грибы. Если сомневаетесь в съедобности или качестве гриба проходите мимо, ведь почти у каждого съедобного гриба есть ядовитый двойник;

✅ - не собирайте и не покупайте на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;

✅ - не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;

✅ - заготавливайте впрок только молодые грибы. Солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;

✅ - перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы; воду после отваривания обязательно сливать;

✅ - не покупайте на рынке сухие грибы, грибную икру и различные салаты с грибами;

✅ - не покупайте грибы с рук, особенно в местах несанкционированной торговли. Основными причинами пищевых отравлений являются: неумение распознавать съедобные грибы и отличать их от ядовитых, неправильное приготовление грибов.

БЕРЕГИТЕ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ!

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ ПРИ СОБИРАНИИ ГРИБОВ, ИХ ОБРАБОТКЕ И ПРИГОТОВЛЕНИИ!