Опубликовано вт, 07/21/2020 - 00:00 пользователем 
admin
О МЕРАХ ПРОФИЛАКТИКИ ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ 
ПРИ СБОРЕ, ХРАНЕНИИ, ПРИГОТОВЛЕНИИ И 
ЗАГОТОВКЕ ГРИБОВ

Самые грибные месяцы - июль, август, 
сентябрь - и самые тревожные, так как в это 
время фиксируется наибольшее количество 
случаев отравления грибами.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области обращает внимание и напоминает:

✅ - нельзя собирать грибы в черте города, 
вдоль автомобильных и железных дорог, 
вблизи промышленных предприятий, ввиду 
интенсивного накопления в грибах 
токсичных веществ;

✅ - собирайте только известные грибы. 
Если сомневаетесь в съедобности или 
качестве гриба проходите мимо, ведь почти 
у каждого съедобного гриба есть ядовитый 
двойник;

✅ - не собирайте и не покупайте на рынке 
переросшие, дряблые, поврежденные 
личинками и плесенью грибы;

✅ - не нужно откладывать обработку 
грибов, так как этот продукт 
скоропортящийся;

✅ - заготавливайте впрок только молодые 
грибы. Солить, сушить, мариновать каждый 
вид грибов отдельно;

✅ - перед отвариванием тщательно мыть 
грибы от частичек песка и почвы; воду 
после отваривания обязательно сливать;

✅ - не покупайте на рынке сухие грибы, 
грибную икру и различные салаты с грибами;

✅ - не покупайте грибы с рук, особенно в 
местах несанкционированной торговли. 
Основными причинами пищевых отравлений 
являются: неумение распознавать 
съедобные грибы и отличать их от ядовитых, 
неправильное приготовление грибов.

БЕРЕГИТЕ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ!

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ ПРИ СОБИРАНИИ ГРИБОВ, 
ИХ ОБРАБОТКЕ И ПРИГОТОВЛЕНИИ!