Об отравлениях грибами

Опубликовано пн, 08/19/2013 - 04:00 пользователем admin

Об отравлениях грибами

 

По состоянию на 16.08.2013г. в Рязанской области зарегистрированы случаи отравления грибами. Пострадали 4 человека.

Впереди осень и массовый сбор грибов любителями «тихой охоты». Управление Роспотребнадзора по Рязанской области в очередной раз напоминает о профилактике отравлений ядовитыми грибами:

- собирайте только известные и съедобные грибы;

- не собирайте грибы вдоль дорог, на свалках, кладбищах и т.д.;

- не употребляйте в пищу и не пробуйте на вкус грибы в сыром виде;

- не собирайте и не употребляйте грибы, имеющие у основания клубневидное утолщение, окруженное оболочкой;

- принесенные домой грибы в тот же день рассортируйте и вновь тщательно просмотрите. Все сомнительные, а также перезрелые, ослизлые, дряблые и червивые грибы следует выбросить;

- грибы должны сразу же, в день сбора подвергнуты кулинарной обработке (вымачивание, отваривание с последующим сливом отвара, дальнейшая проварка и обжарка);

- не покупайте грибы на рынке, консервированные и сушеные грибы у частных лиц.

Все случаи отравления ядовитыми грибами возникают в результате индивидуального сбора грибов людьми. Для того, чтобы избежать отравления надо знать и соблюдать перечисленные выше правила.