О реализации экспериментального проекта по совершенствованию питания школьников

В 2011 году Рязанская область вошла в состав субъектов - победителей конкурсного отбора для реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания обучающихся в государственных и муниципальных общеобразовательных учреждениях.

Реализация экспериментального проекта начата на уровне муниципального образования г.Рязань. Участниками экспериментального проекта стали 21 муниципальная общеобразовательная школа г.Рязани и базовое предприятие школьного питания МП «Детское питание». Сумма федеральной субсидии составила 30 000 тыс. руб., из регионального бюджета выделено 10 000 тыс. руб., из муниципального - 52 000 тыс.руб.

В период подготовки к участию в экспериментальном проекте проходил аудит столовых 54-х общеобразовательных учреждений г. Рязани с приглашением специалистов АНП «Институт отраслевого питания», основная цель - совершенствование питания в общеобразовательных учреждениях, модернизация школьных столовых.

Разработаны сетевые графики проведения ремонтных работ по каждой школе. На сегодняшний день заключены контракты и прямые договора со строительными организациями и во всех школах начаты ремонтные работы. Ведутся ремонтные работы с заменой систем инженерных коммуникаций, энергоснабжения, проводится капитальный ремонт обеденных залов, производственных помещений пищеблоков. Проведены торги на закупку и техническое переоснащение пищеблоков 21 школе.

Модернизация системы организации питания учащихся предусматривает внедрение в производственные процессы новых технологий. На базовом предприятии и в школьных столовых планируется установка нового оборудования (электрических пароконвектоматов). Доставка продуктов питания в столовые -раздаточные из базового предприятия будет осуществляться с соблюдением «холодовой цепи» в любой период года. Планируется также на базовом предприятии школьного питания выработка мясных, овощных полуфабрикатов в вакуумной упаковке и доставка их в школьные столовые - доготовочные.