Об организации питания школьников
Об организации питания школьников
Управление Роспотребнадзора по Рязанской области в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и реализации мер, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения отмечает, что существенную роль в сохранении и укреплении здоровья детей и подростков играют вопросы организации их питания в школах.
В Рязанской области вопросы улучшения организации питания школьников решаются в рамках долгосрочной целевой программы «Развитие образования Рязанской области на 2010-2014 годы» (подпрограмма «Совершенствование организации питания и медицинского обслуживания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Рязанской области»). В текущем году выделены финансовые средства в объеме 8 млн. 185 тыс. рублей. При подготовке к новому учебному году в 44 школах Рязанской области проведен капитальный ремонт пищеблоков, установлено новое технологическое оборудование.
В соответствии с долгосрочной целевой программой «Совершенствование организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Рязани на 2010-2013 годы» (утверждена постановлением администрации города Рязани от 16.08.2010г. № 3715) проводилась модернизация пищеблоков всех общеобразовательных школ г.Рязани.
Всего за три года капитально отремонтировано и оснащено современным технологическим оборудованием 65 пищеблоков школ г.Рязани, модернизован комбинат школьного питания МП «Детское питание города Рязани».
С целью обеспечения безопасности школьного питания совместно с Управлением Роспотребнадзора МП «Детское питание города Рязани» разработана программа производственного контроля, план-график лабораторных исследований в критических точках производства на базовом предприятии детского питания, проводится производственный контроль за качеством вырабатываемой продукции.
К началу нового 2013-2014 учебного года Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области согласованы примерные меню, ассортимент дополнительного питания по всем общеобразовательным учреждениям.
В части структуры питания следует отметить, что в рационах школьников соотношение белков, жиров и углеводов сбалансировано, средняя калорийность завтраков составляет 637 ккал, обедов – 820 ккал, что соответствует физиологической потребности в энергии.
В результате проводимых мероприятий в целом по области увеличился процент охвата горячим питанием школьников до 84,9%. В 2013-2014 учебном году поставлена задача - довести показатель охвата горячим питанием школьников до 88,0%.