О надзоре за оборотом мяса и мясопродукции

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проводятся проверки организаций торговли и общественного питания, в том числе на ярмарках выходного дня.       

За текущий период 2018 года проверено 111 объектов, осуществляющих реализацию мяса и мясной продукции. 

В ходе проверок исследованы 396 проб  мяса и мясопродукции на санитарно-химические показатели,  физико-химические показатели, на наличие антибиотиков, на микробиологические показатели. 7 проб не отвечали требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Данная продукция изъята из оборота.

Основными нарушениями, выявленными при обороте мясной продукции, являются: нарушение условий хранения продукции, реализация продукции с истекшим сроком годности, реализация продукции при отсутствии полной и достоверной информации о реализуемом товаре, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров и гигиенического обучения. 

По выявленным нарушениям требований санитарного законодательства в отношении виновных  лиц составлено 95 протоколов об административных правонарушениях на общую сумму 439000 рублей.  Снята с реализации 71 партия мясопродукции.   

Материалы 6-ти дел для рассмотрения и принятия решения направлены в суд. Решением суда деятельность 6 хозяйствующих субъектов, осуществляющих оказание услуг общественного питания и оптовую торговлю, приостановлена на срок 20 и 30 суток. 

Вопрос качества и безопасности продовольственной продукции находится на контроле Управления.