Итоги надзора за рыбой и морепродуктами
Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проводятся проверки предприятий и организаций, занятых производством и реализацией населению рыбы и рыбных продуктов.
По состоянию на 20 ноября 2018 года проведено 136 контрольно-надзорных мероприятий.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 395 проб продукции из водных биоресурсов на санитарно-химические, физико-химические, паразитологические и микробиологические показатели.
Удельный вес нестандартных проб составляет 1% (по микробиологическим показателям).
Основными нарушениями законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве и реализацией населению рыбы и рыбных продуктов явились:
-отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов;
- не сохранены этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания срока годности (хранения) пищевого продукта;
- продажа пищевой продукции из водных биоресурсов с истекшим сроком годности;
- нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов;
- отсутствие у персонала организаций торговли личных медицинских книжек с результатами прохождения периодических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
- не проводится текущая уборка и др.
В 2018 году изъято из оборота 14 партий продукции из водных биоресурсов.
За выявленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей, и нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза составлено 185 протоколов об административном правонарушении на сумму около 750 000 рублей.
Приостановлена деятельность 1 объекта, занятого производством рыбной продукции.
Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает, что приобретать рыбную продукцию необходимо в местах организованной торговли - магазины, супермаркеты, розничные и оптовые рынки.
При выборе рыбы следует обращать внимание на внешний вид, запах рыбной продукции, наличие информации о продукте, в том числе о дате изготовления и сроках годности; с целью профилактики гельминтозов необходимо употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу.