Опубликовано сб, 07/11/2026 - 00:00 пользователем admin     Лето не только дарит нам солнечный свет и натуральные витамины, но и опасности в виде отравлений, которые провоцируют многочисленные вредные бактерии, которые активно размножаются в условиях высокой температуры. В летний период особенно важна профилактика отравлений. Основными проявлениями кишечных инфекций, на которые следует обращать внимание, являются: слабость, вялость, плохой аппетит, диарея, рвота, боли в животе, повышение температуры и появление озноба. Что же делать, чтобы избежать пищевого отравления в жаркую погоду? Правила очень просты и хорошо известны: • соблюдайте правила гигиены: мытье рук с мылом перед едой, после посещения туалета, возвращений с прогулки и т.д.; • покупайте продукты питания только в установленных местах и проверяйте их сроки годности; • храните сырые и уже готовые продукты в холодильнике в упаковке и отдельно друг от друга; • размораживайте замороженные продукты в холодильнике. При размораживании в тепле часть продукта быстро оттаивает, и в ней начинают размножаться микроорганизмы; • большое значение имеет термическая обработка пищи (варка, запекание, тушение), которая обеспечивает гибель возбудителей и разрушение их токсинов – строго соблюдайте режим приготовления блюд; • не используйте один и тот же разделочный инвентарь, посуду для сырых и готовых продуктов; • тщательно мойте перед употреблением ягоды, фрукты и овощи; • при выезде на природу не берите с собой скоропортящиеся пищевые продукты, не употребляйте в пищу неизвестные растения, грибы, ягоды; • особое внимание обращайте на продукты с небольшим сроком годности и требующие хранения в холодильнике: свежая рыба, мясо, колбасные изделия, молоко и молочные продукты, кулинарные изделия (многокомпонентные салаты и холодные закуски) и другие. Нарушение условий хранения продукции увеличивает опасность отравления. Будьте внимательны к себе и своему здоровью! Помните, что лето – прекрасная пора и Ваш отдых не должен быть омрачен пищевыми отравлениями.