Опубликовано пн, 06/08/2026 - 00:00 пользователем admin   С наступлением лета открывается сезон созревания вкусных и полезных ягод. Включение их в рацион — отличный способ укрепить здоровье, повысить иммунитет и получить необходимые витамины. Сезонные ягоды оказывают благотворное влияние на организм, поскольку являются источником ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает о необходимости соблюдать простые, но важные правила при их выборе, хранении и употреблении, чтобы получить максимальную пользу для организма. *При покупке *летних сезонных ягод рекомендуется отдавать предпочтение официальным точкам торговли: рынкам и магазинам, где осуществляется контроль качества продукции. Приобретая ягоды «с рук» у дороги или в неустановленных местах, вы рискуете купить продукт, выращенный с нарушением агротехнических норм или собранный в экологически небезопасной зоне. Вы имеете право требовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, а также информацию о месте и условиях произрастания. Не запасайтесь ягодами впрок, если не планируете делать заготовки. Ягоды быстро портятся, поэтому покупайте столько, сколько сможете съесть в ближайшие дни. *Как правильно выбрать свежие летние ягоды* • Начните с осмотра ягоды на предмет механических повреждений, дефектов. Ягоды должны быть сухими, без признаков гниения, плесени и механических повреждений Помятость может быть признаком долгого хранения и указывать на то, что товар не слишком свежий. Не стоит покупать влажные, мятые или подгнившие плоды. • Убедитесь, что ягоды имеют однородную насыщенную окраску, равномерно яркую, без зеленоватых участков, без повреждений. Обязательно попробуйте ягоды на ощупь – мякоть должна быть упругой, с ярким, характерным для данного вида ягод ароматом. • Если ягоды предусматривают плодоножки (например, клубника), они должны быть эластичными, от ягоды отделяться с усилием. • Для каждого вида ягод – свои оптимальные условия хранения. Например, смородина обязательно должна быть сухой, а клюква может быть чуть влажной. • Руководствоваться принципом «чем больше, тем слаще и сочней» при выборе ягод не стоит. Напротив, часто действует обратное правило – чем меньше, тем слаще. *Категорически не следует употреблять ягоды со следующими признаками:* * Наличие плесени (даже на одной ягоде). * С кислым запахом или запахом брожения. * Присутствие слизи на поверхности. * Наличие влажных, липких или слишком мягких участков. • Хранить ягоды нужно в холодильнике, предварительно их мыть не рекомендуется. • Если вы не собираетесь есть ягоды сразу после покупки, поместите их в бумажный пакет или пластиковую ёмкость. • Непосредственно перед употреблением тщательно промойте ягоды проточной водой.   Соблюдайте простые правила и будьте здоровы!