Опубликовано сб, 04/04/2026 - 09:00 пользователем 
admin
 

4 апреля отмечается Международный день 
витамина С — важного элемента, который 
играет ключевую роль в поддержании нашего 
здоровья.

Витамин С относится к водорастворимым 
витаминам. Такие витамины практически не 
накапливаются в организме, и их избыток 
выводится с мочой.

Потребность в витамине С возрастает при 
занятии тяжелым физическим трудом, работе 
в условиях жаркого или холодного климата.

 

Какие функции в организме человека 
выполняет витамин С?

 * Антиоксидантная защита: нейтрализует
   свободные радикалы, защищая клетки от
   повреждений.
 * Укрепление иммунитета: стимулирует
   выработку лейкоцитов и помогает
   бороться с инфекциями.
 * Синтез коллагена: необходим для
   здоровья кожи, суставов, сосудов и
   костей.
 * Улучшение усвоения железа: способствует
   профилактике железодефицитной анемии.
 * Функционирование нервной системы:
   участвует в синтезе нейромедиаторов,
   таких,  как серотонин.

 

Какие продукты содержат витамин С?

 * В цитрусовых: апельсины, лимоны,
   грейпфруты, мандарины.
 * В ягодах: клубника, смородина, черника,
   клюква, облепиха.
 * В овощах: болгарский перец (особенно
   красный), брокколи, брюссельская
   капуста, шпинат, картофель, помидоры
 * В травах: петрушка, укроп

 

Витамин С неустойчивый и разрушается под 
действием тепла, света, кислорода. При 
хранении овощей, фруктов и ягод его 
содержание уже через 2-3 месяца 
разрушается наполовину. При тепловой 
обработке продуктов, особенно при и варке, 
потери витамина С достигают 90%. Поэтому 
лучше употреблять продукты, богатые 
витамином C, в сыром виде.

Как и другие витамины, витамин С требуется 
организму в умеренных количествах. 
Дополнительный прием витамин С в виде 
препаратов или биологически активных 
добавок необходимо проводить только по 
назначению врача.