Опубликовано пт, 07/25/2025 - 11:54 пользователем 
admin
 


Надзор за качеством и безопасностью 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов, в том числе хлебобулочных и 
кондитерских изделий, является одним из 
приоритетных направлений деятельности 
Управления Роспотребнадзора по Рязанской 
области.

В 1 полугодии 2025 года исследовано 706 проб 
хлебобулочных и кондитерских изделий. 
Пробы исследовались по физико-химическим, 
санитарно-химическим, 
микробиологическим, радиологическим 
показателям и на содержание ГМО. Удельный 
вес нестандартных проб составил 2,8% (по 
микробиологическим и физико-химическим 
показателям).

Изъято из оборота 7 партий хлебобулочных и 
кондитерских изделий. Основными 
причинами забраковки являлись: 
отсутствие необходимой маркировки 
продукции, не позволяющей установить 
изготовителя, дату выработки, срок 
годности продукции; отсутствие 
товаросопроводительной документации на 
продукцию, обеспечивающей ее 
прослеживаемость, несоответствие 
продукции обязательным требованиям.

Информация о продукции, не 
соответствующей установленным 
требованиям, размещена в Государственном 
информационном ресурсе в сфере защиты 
прав потребителей в разделе «Продукция, 
не соответствующая обязательным 
требованиям», http://zpp.rospotrebnadzor.ru/ [1].

*Справочно: Как правильно выбирать хлеб?*

-Приобретайте хлеб и хлебобулочные 
изделия в специально оборудованных для 
этого торговых точках - только там созданы 
правильные условия для их хранения и 
реализации: вентиляция, отдельные лотки. 
Покупая выпечку с рук, вы рискуете 
приобрести испорченные или изготовленные 
с нарушениями правил продукты.

- Выбирайте хлеб правильной формы, без 
вмятин, трещин и боковых наплывов. Однако 
на поверхности подового хлеба допустимы 
надрезы и наколы.

- Хлеб должен быть хорошо пропечен, мякиш 
– без комков или пустот, эластичный и 
равномерно пористый.

- Мучные изделия не должны быть слишком 
хрупкими, быстро рассыпаться. Если в 
упаковке много ломаных пряников или 
печенья, от покупки лучше отказаться.

- Если продукт упакован, внимательно 
читайте этикетку. Чем проще состав и 
больше в нем натуральных продуктов, тем 
полезнее для здоровья!

 

 

По материалам [2] сайта «ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф [3]).

 


[1] http://zpp.rospotrebnadzor.ru/
[2] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/o-vrede-fastfuda-/
[3] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/