Опубликовано вт, 02/25/2025 - 17:22 пользователем 
admin
 

      Одну из важнейших групп жирных 
кислот, необходимых нашему организму, 
представляют кислоты омега-3.

 

Комплекс омега-3 относится к 
полиненасыщенным жирным кислотам. Без 
омега-3 кислот не могут нормально 
функционировать нервная и иммунная 
системы; из них синтезируются 
гормоноподобные вещества, регулирующие 
течение воспалительных процессов, 
свертываемость крови, сокращение и 
расслабление стенок артерий. Кроме того, 
доказана важная роль омеги-3 в процессе 
интеллектуального развития ребенка.

 

Наш организм не способен самостоятельно 
синтезировать кислоты омега-3 из более 
простых веществ. Получать их мы можем 
только извне, с пищей, поэтому очень важно 
включать в свой рацион продукты, 
содержащие этот комплекс.

 

Кислоты этой группы содержатся в основном 
в растительных маслах и семенах, рыбе и 
морепродуктах, а также некоторых орехах. 
Наиболее богаты омега-3 следующие 
продукты:

 

Льняное масло

 

Льняное масло занимает одну из лидирующих 
позиций по содержанию омега-3 жирных 
кислот Льняное масло также богато 
витаминами Е и К, в нем есть и другие 
ненасыщенные жирные кислоты (омега-6 и 
омега-9).

 

При покупке  лучше выбирать 
нерафинированное холодного отжима. 
Помните, что хранить его долго нельзя, 
масло быстро окисляется. Жарить пищу на 
нем тоже нежелательно. Лучше просто 
заправлять салаты, каши, смешивать с 
кефиром или йогуртом.

 

Семена чиа

 

На нашем рынке эти семена появились 
недавно. Содержание омеги-3 в чиа довольно 
высоко, кроме того, в них есть витамины (В1, 
В2, РР) и целый комплекс микро- и 
макроэлементов. Чиа благотворно влияют на 
пищеварительную систему, укрепляют кости, 
регулируют уровень сахара в крови, 
улучшают состояние кожи и волос.

 

Добавлять зерна можно куда угодно: в каши, 
салаты, пудинги, смузи. Полезно также 
смешивать их с йогуртом, кефиром, молоком.

 

Печень трески

 

Печень трески нам хорошо знакома. Это 
невероятно ценный продукт. По количеству 
омега-3 жирных кислот он превосходит мясо 
красных и белых рыб. Кроме того, печень 
трески богата витаминами и другими 
полезными элементами. Например, в ней 
много А, D, E, В2, В6, В9, РР, меди, кобальта, 
натрия, хлора, фосфора, молибдена, магния.

 

Однако следует помнить, что это довольно 
калорийный продукт, поэтому есть его надо 
в умеренных количествах.

 

Лосось атлантический (семга)

 

Рыба – оптимальный источник омега-3 
кислот. В нем также есть витамины группы 
 В, витамины D, Е, РР, калий, кобальт, медь, 
селен, хром и другие элементы. Рыба 
усваивается организмом на 98%, в состав 
входит много белка и жира, поэтому она 
чрезвычайно питательная. Регулярное 
употребление лосося улучшает состояние 
кожи, волос и ногтей, он невероятно 
полезен для нервной системы, в частности, 
повышает устойчивость организма к 
стрессам, стимулирует мозговую 
деятельность, полезен для здоровья глаз.

 

Вообще, чтобы пополнять запас омега-3 
кислот  в организме, нужно включать в 
рацион различную рыбу. Помимо лосося, в 
топ-3 входят атлантическая скумбрия и 
сельдь. Также богаты омегой-3 анчоусы, 
кижуч, мойва, сардины, тунец, форель, 
барабулька и другие виды.

 

Грецкий орех

 

Из всех орехов у грецкого самый высокий 
уровень содержания омеги-3. В нем также 
есть омега-6 и омега-9, комплекс витаминов 
(группа В, Е, РР, К) и других необходимых 
элементов. Они хорошо влияют на работу 
мозга, снижают уровень «плохого» 
холестерина, укрепляют кости и сосуды, 
улучшают сон, нормализуют микрофлору в 
кишечнике.

 

Однако этот продукт очень калорийный, 
поэтому злоупотреблять им не стоит: 5–7 
ядрышек в день вполне достаточно для 
здорового человека.

 

Вообще, при планировании рациона помните, 
что правильное питание – залог здоровья и 
все хорошо в меру.

 

По материалам сайта "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ" 
(https://здоровое-питание.рф [1])

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/