Опубликовано пн, 01/13/2025 - 17:29 пользователем 
admin
 


 

 

Старый Новый год – это отличный повод 
собраться с друзьями и семьей за 
праздничным столом. По традиции Старый 
Новый год отмечается в ночь с 13 на 14 
января.

Чтобы не испортить праздничное 
настроение такими нежелательными 
последствиями как пищевые отравления, 
необходимо соблюдать следующие меры 
профилактики:

- не покупайте пищевые продукты в местах 
несанкционированной торговли у 
неизвестных лиц.

- проверяйте срок годности всех продуктов 
перед приготовлением блюд, не 
употребляйте продукты с истёкшим сроком 
годности и (или) хранившиеся вне 
холодильного оборудования;

- не приобретайте продукты с нарушением 
целостности упаковки и без маркировочных 
этикеток (ярлыков);

- храните продукты в защищённых от 
насекомых, грызунов и других животных 
местах;

- при приготовлении блюд соблюдайте 
личную гигиену: мойте руки перед началом 
приготовления пищи и после работы с 
сырыми продуктами (мясо, рыба, яйца и др.);

- при приготовлении блюд поддерживайте 
чистоту на кухне: тщательно мойте и 
просушивайте кухонную посуду, 
разделочные доски и другой инвентарь;

- пользуйтесь для обработки сырых и 
готовых продуктов отдельным разделочным 
инвентарем (ножами, досками);

- сырые продукты и готовые блюда храните в 
холодильнике раздельно, лучше в 
специальных емкостях или контейнерах с 
крышками;

- соблюдайте технологию приготовления 
блюд: мясо, рыбу, птицу, яйца готовьте до 
полной готовности;

- готовьте салаты, изделия из рубленого 
мяса и рыбы, студень, заливное в домашних 
условиях, в небольших количествах, чтобы 
не хранить остатки блюд;

- салаты лучше заправлять непосредственно 
перед употреблением;

- пирожные, торты с кремом храните только в 
холодильнике.

 

Выполнение этих несложных 
профилактических мер поможет сохранить 
Ваше здоровье и здоровье Ваших близких 
как во время празднования Старого Нового 
года, так и в дальнейшем!