Опубликовано пт, 07/12/2024 - 11:36 пользователем 
admin

 

*Рекомендации по сезонному питанию от 
экспертов Роспотребнадзора.*

Июль – пожалуй, один из самых 
непредсказуемых месяцев года. Издревле 
в народе его не зря называли 
и «страдником» (за чрезмерную жару 
и палящее солнце, под которым необходимо 
было трудиться) и «грозником» (за сильные 
внезапные грозы). Какая будет погода – 
сложно угадать, но одно можно сказать 
определенно – в июле есть возможность 
максимально насладиться дарами природы 
и яркими летними красками.

Вот список овощей, которые стоит включить 
в свой рацион в июле. Это баклажаны, 
брокколи, брюква, белокочанная, 
краснокочанная и цветная капуста, 
кольраби, летний лук-порей и репчатый лук, 
молодой горошек и картофель, морковь, 
огурцы, помидоры, сладкий перец, ревень, 
редис и редька, свекла, сельдерей, 
стручковая фасоль, фенхель и, конечно, 
кабачок.

О последнем хочется сказать отдельно. 
Летние кабачки – нежные, сладкие, их можно 
готовить вместе с кожурой: резать в рагу, 
тереть для оладьев, жарить колечками, 
запекать в духовке… Вариантов 
приготовления много, некоторые делают 
даже салат с сырыми кабачками.

Овощ практически не содержит жирных 
кислот. Благодаря входящей в его состав 
клетчатке быстро дает ощущение сытости 
и снижает аппетит, что привлекает 
поклонников диет. Кроме того, это 
диетический продукт: на 100 г кабачка 
приходится всего 24 ккал.

На 95% овощ состоит из воды, также в нем 
есть немного углеводов, включая крахмал. 
А остальная часть – витамины и минералы. 
Кабачки содержат магний (33 мг в 100 г 
продукта), калий (460 мг в 100 г), железо (0,8 мг 
в 100 г). Все они полезны для работы 
сердечно-сосудистой системы.

Тиамин (витамин В1) не только улучшает 
пищеварение, поддерживает 
сопротивляемость организма, но и 
нормализует работу эндокринной системы. 
В 100 г овоща содержится 0,045 мг этого 
витамина (4% суточной нормы).

Фолиевая кислота (витамин В9) поддерживает 
работу иммунной и кровеносной систем. Ее 
на 100 г кабачка приходится 24 мкг, что 
составляет 6% от суточной потребности. 
Также в 100 г кабачка – 93 мг фосфора, 
который укрепляет кости, зубную эмаль, 
снижает риск переломов и трещин.

Включайте в свой рацион больше овощей 
и фруктов, отдавайте предпочтение 
сезонным продуктам и будьте здоровы!

 

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [2])

 

Подписывайтесь на наши новости в 
Телеграмм-канале – https://t.me/urpn62 [3]" 
title="https://t.me/urpn62 [4]">https://t.me/urpn62

 

Подписывайтесь на наши новости в 
ВКонтакте - https://vk.com/urpn62 [5]" title="https://vk.com/urpn62 
[6]">https://vk [7].com/urpn62


[1] https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/articles/kakie-ovoshchi-vybrat-v-iyule/
[2] https://здоровое-питание.рф
[3] <a href=
[4] https://t.me/urpn62
[5] <a href=
[6] https://vk.com/urpn62
[7] https://vk