Опубликовано пт, 09/11/2020 - 10:26 пользователем 
admin
Вопрос обеспечения полноценным питанием 
детей и подростков в детских 
организованных коллективах остается 
актуальным  и находится на особом 
контроле Управления Роспотребнадзора по 
Рязанской области.

В 2019-2020 учебном году Управлением 
Роспотребнадзора по Рязанской  области 
проведены проверки 157 
общеобразовательных организаций, в 
которых оценивалась организация питания.

При проверках осуществлялся 
лабораторно-инструментальный контроль за 
качеством и безопасностью питания, были 
отобраны готовые блюда – на 
микробиологические показатели, качество 
термической обработки, калорийность и 
полноту вложения, пищевые продукты – на 
микробиологические и 
санитарно-химические показатели, на 
показатели фальсификации, смывы с 
объектов окружающей среды на наличие 
БГКП.

Основные нарушения, выявленные при 
проведении проверок: несоблюдение 
санитарно-эпидемиологических требований 
на пищеблоках, нарушение требований к 
посуде и производственному инвентарю на 
пищеблоках, к ведению документации по 
питанию (контрольных журналов), 
несоблюдение требований к суточным 
пробам и др.

За нарушение требований санитарного 
законодательства при организации питания 
детей в организованных детских 
коллективах составлено 122 протокола об 
административных правонарушениях.

 Организация питания детей в детских 
организованных коллективах,  определена 
действующими 
санитарно-эпидемиологическими правилами 
и нормативами СанПиН  2.4.1.3049-13 
«Санитарно-эпидемиологические 
требования к устройству, содержанию и 
организации режима работы дошкольных 
образовательных организаций» и СанПиН 
2.4.5.2409-08 [1]«Санитарно-эпидемиологические 
требования к организации питания 
обучающихся общеобразовательных 
учреждениях, учреждениях начального и 
среднего профессионального образования».

В преддверии нового учебного года 
Федеральной службой по надзору в сфере 
защиты прав потребителей и благополучия 
человека  были утверждены методические 
рекомендации, в которых определены 
основные положения по организации 
здорового питания обучающихся 
общеобразовательных организаций, в том 
числе обучающихся 1-4 классов, порядок 
проведения мероприятий по родительскому  
контролю за организацией питания детей и 
подростков в общеобразовательных 
организациях:

 * МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации
   питания обучающихся
   общеобразовательных организаций»;
 * МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за
   организацией горячего питания детей в
   общеобразовательных организациях».

Соблюдение положений методических 
рекомендаций  позволит организовать 
рациональное, сбалансированное и 
безопасное питание обучающихся в 
общеобразовательных организациях. 
          

Ситуация по вопросу контроля за 
организацией питания в детских 
организованных коллективах остается на 
контроле Управления в 2020-2021 учебном году.

По вопросам  питания в организованным 
детских коллективах родители могут 
обратиться по телефону /«горячей линии» 
/Управления Роспотребнадзора по 
Рязанской области:  /8-800-100-22-62./  

- понедельник-четверг с 10-00 до 17-00 час;

- пятница с 10-00 до 16-00 час.

         Перерыв с 13-00 до 13-45 час.

 

 

 


[1] http://www.rospotrebnadzor.ru/files/docs/other/2133.zip