Опубликовано чт, 04/23/2020 - 00:00 пользователем 
admin
*I**. Режим ограничений, связанный с **COVID**-19 *

 Предприятия  общественного питания 
работают исключительно с обслуживанием 
на вынос и доставку своей продукции.

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работников.

2. Противоэпидемические мероприятия:

- работа всего персонала в СИЗ (маски, 
перчатки);

- организация условий обработки рук 
кожными антисептиками для персонала и 
посетителей (курьеров);

- влажная уборка производственных 
помещений, оборудования каждые 2 часа с 
использованием дезинфицирующих средств;

-проветривание помещений (при наличии 
возможности) каждые 2 часа;

-обеззараживание воздуха 
производственных помещений с 
использованием бактерицидных ламп;

- социальная дистанция.

 

*II**.  Переходный режим (начало выхода 
людей из массовой самоизоляции)*

*  *Работают предприятия  общественного 
питания  площадью не более 50 кв.м. при 
условии установки в обеденном зале не 
более 5 столов по 1-2 посадочных места 
(расстояния между столами должно быть не 
менее 1 метра). Массовые мероприятия 
(банкеты, поминки и другое) запрещены. 
Работа предприятий осуществляется с 
использованием одноразовой посуды или с 
использованием многоразовой с 
обязательной дезинфекцией.

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работников.

2. Противоэпидемические мероприятия:

- работа персонала всего персонала в СИЗ 
(маски, перчатки);

- организация условий обработки рук 
кожными антисептиками для персонала и 
посетителей;

- влажная уборка производственных 
помещений, оборудования, обеденного зала, 
столов, санузлов каждые 3-4 часа с 
использованием дезинфицирующих средств;

- проветривание (при наличии возможности);

- обеззараживание воздуха с 
использованием бактерицидных ламп в 
обеденных залах;

- социальная дистанция.

 

*III**. Режим стабилизации  (стойкая 
тенденция к снижению заболеваний **COVID**-19 в 
регионе и  тенденция к снижению в стране)*

 

 Работают предприятия  общественного 
питания  с числом посадочных мест не 
более 20 с соблюдением  социального 
дистанцирования (расстояние между 
столами не менее 1 метра). Массовые 
мероприятия разрешены при условии 
размещении столов на расстоянии не менее 1 
метра с посадкой по 1-2 человека.

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работников.

2. Противоэпидемические мероприятия:

     - работа персонала в СИЗ (маски, 
перчатки с учетом технологических 
операций);

- организация условий обработки рук 
кожными антисептиками для персонала и 
посетителей;

-  влажная уборка производственных 
помещений, оборудования, обеденного зала, 
столов, санузлов каждые 5-6 часов с 
использованием дезинфицирующих средств;

-проветривание (при наличии возможности);

- обеззараживание воздуха с 
использованием бактерицидных ламп только 
в холодном цехе и на участке 
порционирования блюд;

- социальная дистанция.

 

*IV**. Штатный режим (отсутствие заболеваний 
**COVID**-19 в регионе и стойкая тенденция к 
снижению в стране)*

 Работают все предприятия  общественного 
питания при соблюдении нормативных 
требований (санитарных правил, 
технических регламентов и т.п.).

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работников.

2. Противоэпидемические мероприятия:

    - работа персонала в масках и 
перчатках с учетом технологических 
операций;

- организация условий обработки рук 
кожными антисептиками для персонала;

- текущая уборка с использованием моющих 
средств по мере необходимости в течение 
дня,

- дезинфекционные обработки ежедневно в 
конце рабочей смены;

-обеззараживание воздуха с 
использованием бактерицидных ламп только 
в холодном цехе и на участке 
порционирования блюд.

 

*Рекомендации для работы предприятий 
продовольственной торговли с учетом 
эпидемиологической ситуации*

 

*I**. Режим ограничений, связанный с **COVID**-19 *

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работника.

2. Противоэпидемические мероприятия:

- работа персонала в СИЗ (маски, перчатки);

- организация условий обработки рук 
персонала кожными антисептиками;

- текущая уборка с использованием моющих и 
дезинфицирующих средств каждые 2 часа;

-проветривание торгового зала при наличии 
возможности;

- соблюдение социальной дистанции 
покупателями.

 

*II.  Переходный режим (начало выхода людей 
из массовой самоизоляции)*

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работника.

2. Противоэпидемические мероприятия:

- работа персонала в СИЗ;

- организация условий обработки рук 
кожными антисептиками;

- текущая уборка с использованием моющих и 
дезинфицирующих средств каждые 3-4 часа;

-проветривание торгового зала при наличии 
возможности;

- соблюдение социальной дистанции 
покупателями.

 

*III**. Режим стабилизации  (стойкая 
тенденция к снижению заболеваний **COVID-19 в 
регионе и  тенденция к снижению в стране)*

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работников.

2. Противоэпидемические мероприятия:

- работа персонала в СИЗ;

- организация условий обработки рук 
кожными антисептиками;

- текущая уборка с использованием моющих и 
дезинфицирующих средств 2 раза в день;

- соблюдение социальной дистанции 
покупателями.

 

*IV**. Штатный режим (отсутствие заболеваний 
**COVID-19 в регионе и стойкая тенденция к 
снижению в стране)*

1. Организация ежедневного перед началом 
рабочей смены «входного фильтра» с 
проведением бесконтактного контроля 
температуры тела работников.

2. Противоэпидемические мероприятия:

    - работа персонала в масках и 
перчатках в зависимости от 
технологических операций;

- текущая уборка с использованием моющих 
средств;

- по окончании рабочего дня уборка с 
использованием дезинфицирующих средств