Опубликовано чт, 07/14/2011 - 04:00 пользователем 
admin

Особую остроту имеет проблема 
безопасности продуктов питания для 
потребителей, что связано с поступлением 
на рынок некачественных и опасных для 
здоровья продуктов.

Одной из мер по обеспечению 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения, предупреждению 
возникновения пищевых отравлений и 
острых кишечных инфекций является 
забраковка пищевых продуктов, 
представляющих опасность для здоровья 
человека.

Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области при проведении 
государственного надзора при плановых и 
внеплановых проверках за 6 месяцев 2011 года 
забраковано 387 партий, общим объёмом 4267 кг.

Основными причинами забраковки были:

- истечение срока годности,

- отсутствие сопроводительных документов, 
подтверждающих качество и безопасность 
реализуемых продуктов,

- нарушение условий их перевозки, хранения 
и реализации.

В структуре забракованных партий 
наибольший удельный вес отмечается в 
группах пищевых продуктах:

мясо и мясные продукты - 51 партия, что 
составило 13% от общего числа 
забракованных партий;

- молоко и молочные продукты - 41 партия, что 
составило 10,5% от общего числа 
забракованных партий;

- хлебобулочные и кондитерские изделия - 55 
партий, что составило 14,2% от общего числа 
забракованных партий.

В структуре объёмов забракованных партий 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов наибольший удельный вес 
отмечается в группах пищевых продуктов:

- мясо и мясные продукты 348 кг, что 
составило 8,1% от общего объёма 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов;

- молоко и молочные продукты 577 кг, что 
составило 13,5% общего объёма 
забракованного продовольственного сырья 
и пищевых продуктов;

- хлебобулочные и кондитерские изделия - 
223кг, что составило 5,2% от общего объёма 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов.

Забракованные продовольственное сырьё и 
пищевые продукты изъяты из оборота и 
уничтожены.

В отношении виновных лиц возбуждено 172 
дела об административном правонарушении, 
применены штрафные санкции в 
соответствии с Кодексом об 
административных правонарушениях 
Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством пищевой 
продукции продолжается.