Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области в ходе проведения контрольно- надзорных мероприятий осуществляется контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции. 

Проведено 162 плановых и внеплановых проверки в отношении хозяйствующих, осуществляющих деятельность в сфере производства и оборота молока и молочной продукции, из них с нарушением 118.

Проверки сопровождались отбором и исследованием проб молока и молочной продукции.

Исследовано 516 проб молока и  молочной продукции, доля проб молока и молочных продуктов, не соответствующих нормативам составляет 1,6%. Из них по микробиологическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям 1,6% проб продукции, по физико-химическим показателям и показателям фальсификации -не соответствует гигиеническим требованиям 1,3% проб (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги).

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, пестициды и др.) не зарегистрировано.  Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах молока и молочной продукции не обнаружено.

Все сведения о выявлении продукции не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, в том числе фальсифицированной продукции внесены в модуль ГИР ЗПП on-lain (http://zpp.rospotrebnadzor.ru). В случае нахождения изготовителя   и (или) поставщика продукции за пределами Рязанской области  Управлением материалы направляются для принятия мер Управление Роспотребнадзора по субъекту по месту нахождению  изготовителя (поставщика)  продукции.

В ходе контрольно- надзорных мероприятий на предприятиях, осуществляющих производство молока и молочной продукции, чаще всего выявлялись нарушения:

- несоответствие продукции обязательным требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям  и по показателям идентификации;

- нарушения условий хранения и сроков годности молока и молочной продукции;

- реализация  продукции без необходимой информации о товаре, предусмотренной законодательством Российской Федерации, на потребительской упаковке и другие.

Доля фальсифицированной  молочной продукции в учреждениях социальной сферы  остается на  уровне 1 квартала 2018 года.

В ходе проверок установлены факты поставок молочной продукции, изготовленной «предприятиями –призраками», не осуществляющих производство  по заявленным на этикетках адресам:

-ООО «СкайМилк»;

-ООО «Март»;

-ООО «Веста».

В случае выявления продукции изготовленных «предприятиями- призраками» и поступлении информации из Управления Роспотребнадзора по другому субъекту Российксой Федерации  об отсутствии изготовителя (поставщика) по указанному адресу, Управлением материалы проверки направляются в правоохранительные органы для проведения оперативно-розыскных мероприятий с целью определения путей поставок и места изготовления фальсифицированной пищевой продукции.

По результатам проведенных проверок в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших административные правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании», выданы  предписания об устранении нарушений, разработке программы - мероприятий по предотвращению причинения вреда и прекращение действия деклараций о соответствии молока и молочной продукции.

Во II квартале 2018 года забраковано некачественной и опасной молочной продукции в количестве 16 партий общим весом более 5000 кг. Основными причинами изъятия из оборота явились: несоответствие информации, нанесенной на этикетку продукта (маркировка) требованиям технических регламентов Таможенного союза, отсутствие документов, обеспечивающих прослеживаемости продукции.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молока и молочной продукции находится на постоянном контроле Управления.