Опубликовано пн, 04/23/2012 - 04:00 пользователем 
admin
.... О надзоре за оборотом мяса свинины

 

По выполнению приказа от 30.03.2012г. №430 «О 
проведении внеплановых проверок 
деятельности по производству и обороту 
мяса свинины» Управлением 
Роспотребнадзора по Рязанской области 
проведены внеплановые проверки 
предприятий, занятых в обороте мяса 
свинины.

В настоящее время проверено 42 
предприятия, а именно:

- 7 мясоперерабатывающих предприятий;

- 5 предприятий оптовой торговли;

- 20 предприятий розничной торговли;

- 7 продовольственных рынков;

- 3 предприятия общественного питания.

В ходе проверок выявлены следующие 
нарушения санитарного законодательства:

- неудовлетворительное санитарное 
содержание территории, 
санитарно-техническое состояние 
предприятий;

- нарушение условий для сбора и хранения 
биологических отходов, ветеринарного 
конфиската;

- нарушение правил проведения дезинфекции 
и дератизации;

- нарушение условий мытья оборудования;

- нарушение требований транспортировки 
продукции;

- нарушение периодичности прохождения 
медицинских осмотров работников.

По результатам надзорных мероприятий 
исследовано 12 проб мяса и мясопродуктов 
по микробиологическим показателям, 5 проб 
- по санитарно-химическим показателям. Все 
пробы отвечают требованиям гигиенических 
нормативов. Забраковано и снято с 
реализации 6 проб мясной продукции с 
истекшим сроком годности общим объемом 40,0 
кг. Отстранено от работы за 
несвоевременное прохождение медосмотра 16 
человек.

Возбуждено и рассмотрено 85 дел об 
административных правонарушениях по 
статьям 6.3; 6.4; 10.8; 14.4 ч.1; 14.15 КоАП РФ на общую 
сумму 137000 рублей.

По вопросам пресечения распространения 
африканской чумы свиней дано 6 
радио-интервью, опубликованы 4 статьи в 
местных газетах, проведены 14 лекций на 
предприятиях пищевой промышленности и 
универсальных рынках области.