Опубликовано чт, 03/23/2023 - 13:25 пользователем 
admin
 


Корнеплоды помогают поддерживать 
здоровье в период авитаминозов и простуд.

Редис

Корнеплод в основном состоит из воды 
и пищевых волокон. Волокна служат пищей 
для полезных бактерий кишечника, 
помогают пищеварению, притупляют чувство 
голода. Это делает редис диетическим 
продуктом – всего 16 ккал на 100 г, поэтому 
его можно есть практически 
без ограничений.

В овоще, увы, не слишком много витаминов 
и минералов. Исключение составляют 
витамин С, витамины группы В и калий. 
Также в редисе есть антиоксиданты, 
которые защищают клетки от окисления 
и старения. Они усиливают влияние 
витамина С на кровеносную систему. А он, 
в свою очередь, делает сосуды менее 
ломкими и разжижает кровь.

Редис может быть полезен не всем. 
При употреблении натощак он может 
вызвать вздутие живота. Худеющим же 
следует знать, что корнеплод повышает 
аппетит. В нем содержатся вещества, 
которые раздражают стенки желудка. 
По этой причине редис не следует 
употреблять при обострении язвенной 
болезни желудка и двенадцатиперстной 
кишки, панкреатите, желчнокаменной 
болезни.

Редька

Редька, так же как и редис, состоит 
из воды и клетчатки. Особый вкус ей 
придают эфирные масла и гликозиды. Эти 
вещества обладают антибактериальными 
свойствами. Поэтому корнеплод незаменим 
при сезонных простудах. Редька – 
отличная витаминная поддержка организма. 
Также она поможет восполнить недостаток 
калия, натрия, магния, кальция и железа.

Как диетический продукт редька весьма 
эффективна. Несмотря на малое количество 
калорий (35 ккал на 100 г), редька вызывает 
чувство сытости. Когда клетчатка попадает 
в желудочно-кишечный тракт, она 
разбухает. Правда, в свежем виде 
на голодный желудок редька скорее 
разожжет аппетит, потому что содержит 
едкий сок. Поэтому ее лучше есть вместе 
с другими продуктами и в середине приема 
пищи. Салат из зеленой редьки с огурцом 
(со сметаной или подсолнечным маслом) 
получается свежим, сочным и не слишком 
острым. Настоящее весеннее блюдо!

Репа

Этот низкокалорийный овощ (32 ккал на 100 г) 
содержит легко усваивающиеся 
полисахариды, а также клетчатку. Это 
делает его хорошим диетическим блюдом, 
полезным для кишечника. Витаминов в репе 
много – больше всего в ней витамина С, 
витаминов группы В и провитамина А.

В корнеплоде высоко содержание 
микроэлементов: медь, железо, марганец, 
цинк, йод и другие. По содержанию серы 
репа на первом месте среди других овощей, 
а фосфора содержится больше, чем в редисе 
и редьке.

Репа обладает противогрибковыми 
и антибактериальными свойствами. В ней 
присутствует растительный антибиотик, 
задерживающий рост некоторых грибков, 
а также лизоцим – вещество 
с антимикробной активностью. Высокое 
содержание клетчатки делает корнеплод 
очень ценным для пищеварительной системы 
– она нормализует перистальтику.

Но с репой тоже нужно быть осторожным. 
В сыром виде она противопоказана людям 
с воспалительными заболеваниями ЖКТ, 
печени и почек. При чрезмерном 
употреблении сырого овоща может 
спровоцировать газообразование 
и вздутие живота. Кормящим мамам есть 
репу также не рекомендуется, чтобы 
не вызвать аллергическую реакцию 
у ребенка.

 

 

 

 

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [2])

 

Подписывайтесь на наши новости в 
Телеграмм-канале – https://t.me/urpn62 [3]

 

Подписывайтесь на наши новости в 
ВКонтакте - https://vk.com/urpn62 [4]

 

 


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/tri-r-dlya-vesennego-zdorovya-redis-redka-repa/
[2] https://здоровое-питание.рф
[3] https://t.me/urpn62
[4] https://vk.com/urpn62