Опубликовано пн, 08/05/2019 - 17:48 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области (далее Управление) уделяет особое 
внимание качеству и безопасности питания 
в организованных детских коллективах.

На контроле в Управлении находится 353 
дошкольных образовательных организаций, 
435 общеобразовательных организаций, 60 
образовательных организаций среднего 
профессионального образования. В 2018/2019 
учебном году охват горячим питанием в 
организованных детских коллективах 
составил:

- в дошкольных образовательных 
организациях-100%;

 - в общеобразовательных организациях - 
91,4% (в начальных классах – 98,8%);

- в организациях среднего 
профессионального образования – 75%;

- в общеобразовательных школах-интернатах 
для детей-сирот и детей, оставшихся без 
попечения родителей – 100%;

Врамках осуществления федерального 
государственного 
санитарно-эпидемиологического надзора за 
образовательными организациями 
специалистами Управления в течение 2018/2019 
учебного года проведено 185 проверок по 
вопросам организации питания в детских 
организованных коллективах. Все плановые 
проверки проводились с применением 
лабораторных и инструментальных методов 
контроля. Всего было исследовано 810 проб 
готовых блюд по микробиологическим 
показателям, из них 0,7% не соответствовали 
гигиеническим требованиям. По 
санитарно-химическим показателям 
исследовано 76 проб готовых блюд, удельный 
вес неудовлетворительных проб составил 
1,3% . На калорийность исследовано 692 пробы 
готовых блюд, удельный вес 
неудовлетворительных проб составил 7,7% .

В ходе проверок за нарушения санитарного 
законодательства при организации питания 
детей в организованных коллективах 
составлено 150 протоколов об 
административных правонарушениях в 
соответствии с КоАП РФ. 

Управлением внесены предостережения о 
недопустимости нарушения обязательных 
требований 
санитарно-эпидемиологического 
законодательства одному организатору 
питания в общеобразовательных школах, 135 
предостережений поставщикам пищевых 
продуктов, 40 – дошкольным 
образовательным организациям.

В 2018/2019 учебном году поступило 4 обращения 
на нарушения в организации питания в 
детских организованных коллективах. Все 
обращения рассмотрены, приняты меры по 
обеспечению соблюдения требований 
санитарного законодательства.

В 2018/2019 учебном году проведены проверки в 
отношении 31 поставщика пищевых продуктов 
и продовольственного сырья,  2-х 
организаторов питания.

По итогам проверок за нарушения 
действующего законодательства 
возбуждено 28 дел об административном 
правонарушении.По итогам проверок выданы 
предписания об устранении выявленных 
нарушений.

Ситуация по вопросу контроля за 
организацией питания в детских 
организованных коллективах остается на 
контроле в новом 2019/2020 учебном году.