Опубликовано вт, 12/04/2018 - 16:57 пользователем 
admin
Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской  области в постоянном режиме 
осуществляется контроль за производством 
и реализацией мясной продукции.

За 9 месяцев 2018 года проведено 
проверки  131 объекта, осуществляющих 
производство,  транспортировку, хранение 
и реализацию мясной продукции. 

Все контрольно-надзорные 
мероприятия  сопровождались отбором и 
лабораторным исследованием проб мяса и 
мясной продукции. За 9 месяцев 2018 года по 
санитарно-химическим, микробиологическим 
и физико-химическим показателям 
исследовано 612 проб мясной продукции.

По санитарно-химическим показателям 
(содержание солей тяжелых металлов, 
пестицидов, микотоксинов, бензапирена, 
нитрозаминов), на наличие ГМО, по 
паразитологическим показателям, по 
содержанию антибиотиков, радиоактивных 
веществ (цезий -137, стронций -90)  все 
исследованные образцы отвечали 
требованиям по показателям безопасности.

Удельный вес проб мясной продукции, не 
соответствующих гигиеническим 
нормативам по микробиологическим 
показателям  составил 1,5 %.  При 
получении неудовлетворительных 
результатов исследования проб мясной 
продукции по показателям безопасности, 
уведомления вносятся в Государственный 
информационный ресурс по защите прав 
потребителей (ГИР ЗПП). Управлением 
внесено 2  уведомления.

Основными нарушениями, выявленными в ходе 
проверок в отношении хозяйствующих 
субъектов, 
осуществляющих   производство и обороту 
мяса и мясной продукции являются:

– нарушения условий хранения мяса и 
мясной продукции;

– отсутствие маркировки 
и  товаросопроводительной документации, 
обеспечивающей прослеживаемость 
продукции;

– нарушение правил товарного соседства 
при хранении и реализации;

– нарушение режима санитарной обработки 
торгового инвентаря;

– не своевременное прохождение 
медицинского осмотра и гигиенического 
обучения.

Всего за 9 месяцев 2018 года забраковано 
некачественной и опасной мясной 
продукции в количестве 84 партии общим 
весом 543 кг.

В отношении виновных лиц вынесено 
106  постановлений о назначении наказания 
в виде административных штрафов на общую 
сумму 840 тыс. рублей.  Материалы 8 дел для 
рассмотрения и принятия решения 
направлены в суд. Решением суда 
деятельность 8 хозяйствующих субъектов 
приостановлена на срок  от 10  до 30 суток.

Вопрос качества и безопасности мясной 
продукции находится на контроле 
Управления.